Ten przepis ma nieocenioną wartość, więc dobrze go zachować.

Podgrzej mleko w garnku na małym ogniu, dodaj wanilię i odstaw do lekkiego przestygnięcia.

Ubicie białek:

Ubij białka na sztywno, dodając stopniowo 50 g cukru, aż masa będzie błyszcząca i gładka.

Przygotowanie masy żółtkowej:

W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodaj skrobię ziemniaczaną i opcjonalnie śmietankę kremówkę, aby masa była jeszcze bardziej kremowa.

Łączenie składników:

Delikatnie połącz masę żółtkową z białkami, mieszając szpatułką, aby zachować puszystość. Powoli dodaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Pieczenie lub gotowanie: