Ten „leniwy chrupiący bekonowo-ziemniaczany” to mój ulubiony przysmak — 4 składniki i znika, zanim jeszcze usiądę!

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Umieść pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki w dużej misce. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć.
Rozłóż ziemniaki w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia.
Rozrzuć posiekany boczek na ziemniakach.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące, a boczek będzie wysmażony według własnego uznania.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem. Wariacje i wskazówki
Aby nadać potrawie świeżości, możesz posypać ją posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem. Jeśli wolisz nieco pikantniej, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do ziemniaków przed pieczeniem. Aby danie było pełniejsze, możesz dodać pokrojoną cebulę i paprykę do blachy. Aby uzyskać bogatszy smak, zamień oliwę z oliwek na roztopione masło lub dodaj garść startego sera na ostatnie 5 minut pieczenia.