Tej metody nauczyła mnie moja włoska babcia i nigdy nie przestałam jej stosować!

1/4 szklanki startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje
1. Umieść pokrojone na połówki lub ćwiartki młode ziemniaki w wolnowarze.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, włoską przyprawę, posiekany czosnek, parmezan, sól i pieprz.
3. Wlej mieszankę oliwy z oliwek na ziemniaki i wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
4. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i ugotowane.
5. Przed podaniem dobrze wymieszaj ziemniaki i posyp świeżo posiekaną pietruszką, aby nadać im koloru i dodać smaku.
Warianty i wskazówki
Jeśli w domu są wybredni jedzeniowo, możesz dostosować przyprawy do gustów swojej rodziny. Aby uzyskać łagodniejszy smak, zmniejsz ilość czosnku lub użyj zamiast niego czosnku w proszku. Do wolnowaru możesz również dodać inne warzywa, takie jak papryka, cebula lub marchewka, aby uzyskać większą różnorodność. Aby nadać potrawie serowy charakter, posyp ją startą mozzarellą na wierzchu w ostatnich 30 minutach gotowania. Smacznego!