Te nigdy nie trwają długo! Zostałeś ostrzeżony!

Apple Fritter Ball Bites to pyszna odmiana klasycznego jabłkowego frittera, idealna na przytulne jesienne popołudnia, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz się ograniczać do pełnego deseru. Dorastając na Środkowym Zachodzie, sezon jabłkowy zawsze był wielkim wydarzeniem, a moja rodzina często chodziła zbierać jabłka w weekendy. Te małe kąski to ukłon w stronę tych cenionych wspomnień, łącząc kojące smaki cynamonu i jabłka w małym przysmaku, którym łatwo się dzielić. Szybko się je robi, co czyni je idealnym wyborem dla zapracowanych profesjonalistów, którzy nadal chcą cieszyć się domowym smakołykiem.
Te Apple Fritter Ball Bites są idealne same w sobie, ale jeśli chcesz zrobić z nich część większej porcji, wspaniale komponują się z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. Aby uzyskać bardziej rozpieszczające doznania, podawaj je z ciepłym sosem karmelowym do maczania. Są również świetnym dodatkiem do stołu brunchowego, obok wytrawnych opcji, takich jak quiche lub świeża sałatka owocowa.

Apple Fritter Ball Bites
Porcje: 24 kęsy

Składniki
1 szklanka mąki uniwersalnej
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki mleka
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka obranych i drobno posiekanych jabłek (około 1 średniego jabłka)
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowaniaPage break
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko i ekstrakt waniliowy.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą.
Wsyp pokrojone jabłka.
Podgrzej około 5 cm oleju roślinnego w głębokim rondlu na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 175°C (350°F). Używając małej łyżki do ciastek lub łyżki stołowej, ostrożnie nakładaj porcje ciasta na gorący olej, smażąc partiami, aby uniknąć przepełnienia.
Smaż kulki przez około 2-3 minuty, od czasu do czasu obracając, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
Wyjmij kulki łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach.
Po lekkim ostudzeniu oprósz cukrem pudrem przed podaniem.

Reklama
Wariacje i porady
Aby uzyskać zdrowszy smak, możesz upiec te kulki zamiast smażyć. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10-12 minut lub do uzyskania złotego koloru. Jeśli masz ochotę na przygodę, spróbuj dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub garść posiekanych orzechów do ciasta, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję. Dla tych, którzy lubią odrobinę pikantności, odrobina pieprzu cayenne może dodać nieoczekiwanego pikanterii. Jeśli masz mało czasu, możesz skorzystać z pokrojonych jabłek dostępnych w sklepie spożywczym, aby przyspieszyć proces przygotowania.