Te klopsiki z soczewicy są lepsze niż mięso! Łatwy przepis bogaty w białko! 😋

Kroki:
1. Namocz 1 1/2 szklanki suchej czerwonej soczewicy w dużej ilości wody, upewniając się, że jest zanurzona na głębokość około 5 cm, przez około 2 godziny. Proces namaczania pomaga uzyskać pożądaną konsystencję.
2. Po namoczeniu soczewicy, odcedź ją dokładnie i odstaw na bok.
3. W misce wymieszaj odsączoną soczewicę, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, startą marchewkę, posiekaną pietruszkę, koncentrat pomidorowy, sól i czarny pieprz. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
5. Używając miarki o pojemności ćwierć szklanki lub rękoma, odmierzaj porcje mieszanki z soczewicy i formuj kotleciki o grubości około ½ cala.
6. Ułóż kulki z soczewicy na rozgrzanej patelni, pozostawiając między nimi trochę miejsca. Smażyć około 3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
7. Po ugotowaniu przełóż pulpeciki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar oleju.
8. Podawaj klopsiki z soczewicy według uznania. Można je jeść jako danie główne, podawać w bułce do hamburgerów lub dodawać do sałatek i kanapek. Zobacz mniej
Uwagi