Te ciasteczka znikną w 60 sekund! Magiczne, chrupiące i proste do zrobienia!

Krok 1: Przygotowanie kremu Zaczynamy od przygotowania kremu, który nada ciasteczkom kremowej, gładkiej konsystencji. W garnku mieszamy mleko, żółtko, cukier waniliowy, cukier oraz mąkę kukurydzianą. Gotujemy na średnim ogniu, stale mieszając, aż krem zgęstnieje. Przekładamy krem do rękawa cukierniczego i odstawiamy.

Krok 2: Przygotowanie ciasta W dużej misce ubijamy jajka z cukrem, następnie dodajemy olej słonecznikowy. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę z cytryny i zagniatamy ciasto, aż powstanie jednolita kula. Połowę ciasta wkładamy do zamrażarki, a drugą część rozwałkowujemy i wycinamy z niej kółka.

Krok 3: Składanie ciasteczek Na wycięte kółka ciasta układamy kawałki brzoskwiń z syropu, a następnie na wierzch wyciskamy porcje przygotowanego kremu. Wyjmujemy zamrożoną część ciasta i ścieramy ją na tarce bezpośrednio na ciasteczka, co doda im chrupiącego efektu.

Krok 4: Pieczenie Ciasteczka układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż staną się złocistobrązowe.

Krok 5: Gotowe! Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciasteczkom chwilę ostygnąć – ale uwaga, znikną szybciej, niż się tego spodziewasz! Połączenie kremowego nadzienia z chrupiącym ciastem sprawi, że nie będziesz mógł przestać po nie sięgać.