Reklama
Reklama
Reklama

Tartrà: przepis na typowy piemoncki pikantny pudding

Obierz i posiekaj cebulę (1).

Podsmaż cebulę na patelni z nieprzywierającą powłoką z masłem, liściem laurowym i rozmarynem (2).

Dodaj mleko i śmietanę (3).

Mieszaj drewnianą łyżką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie odstaw do przestygnięcia (4).

W misce połącz jajka, żółtko, parmezan, szczyptę gałki muszkatołowej i soli (5).

Ubij składniki trzepaczką (6).

Dodaj mieszankę mleka i śmietany, przecedzając ją przez sitko (7).

Dokładnie wymieszaj (8).

Natłuść i oprósz mąką foremki do tartrà (9).

Wlej przygotowaną masę do foremek (10).

Umieść foremki w brytfance z wodą i piecz w kąpieli wodnej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Po upieczeniu pozostaw budynie do przestygnięcia w wyłączonym piekarniku bez otwierania drzwiczek (11).

Przygotowanie kremu z groszku:
Blanszuj groszek w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedź (12).

Przełóż groszek na patelnię z posiekaną cebulą i masłem (13).

Dopraw solą i smaż przez 3-4 minuty, mieszając drewnianą łyżką (14).

Zmiksuj groszek z mlekiem na gładki krem (15).

Podawanie:
Wyjmij budynie z piekarnika (16).

Wyłóż je na talerze (17).

Polej kremem z groszku, przecedzonym przez sitko (18).

Dekoruj tartrà tymiankiem, listkiem szałwii i świeżo zmielonym pieprzem (19). Podawaj i ciesz się smakiem!

Smacznego!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

6 Roślin Doniczkowych na Ratunek Twojemu Domowi: Naturalny Sposób na Czarną Pleśń i Świeże Powietrze

Posadź w miejscu z rozproszonym światłem. Regularnie przecieraj liście z kurzu, aby zwiększyć ich zdolności oczyszczania powietrza. Paproć nefrolepis: Wybierz ...

Sekret Przepisu Przekazywanego Pokoleniami: Historia 100-letniej Tradycji Kuchennej Mojej Teściowej

Czy mogę zastąpić masło innym tłuszczem? Tak, masło można zastąpić margaryną, olejem kokosowym lub masłem roślinnym. Pamiętaj, że zmiana tłuszczu ...

Domowy Pieczony Sernik Cytrynowy

Przygotuj spód: Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F). Rozdrobnij herbatniki graham lub herbatniki digestive na drobne okruszki za pomocą robota kuchennego ...

Krem mascarpone: łatwy i pyszny przepis na szybki deser

Kiedy syrop osiągnie temperaturę 121°, można wlać go do mieszanki żółtek. Stopniowo dodawaj syrop, następnie dodaj mascarpone i mieszaj, aż ...

Leave a Comment