Tajemniczy Sposób na Przechowywanie Pomidorków w Słoikach – Bułgarski Sekret, Którego Musisz Spróbować!

Układaj pomidory w słoikach, ściśle, ale bez zgniatania. Staraj się, by pomidorki były upakowane, ale nie zbyt mocno, aby nie popękały podczas pasteryzacji.
Przygotowanie zalewy:

W garnku zagotuj wodę. Na każdy litr wody dodaj 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę cukru. Dodatkowo, wlej 3 łyżki octu na każdy słoik, a następnie dokładnie wymieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą.
Zalej pomidorki gorącą zalewą, tak aby całkowicie je pokryła.
Pasteryzacja:

Zakręć słoiki szczelnie i umieść je w dużym garnku. Zalej wodą do 2/3 wysokości słoików.
Pasteryzuj przez około 15-20 minut (w zależności od wielkości słoików), licząc czas od momentu zagotowania wody.
Po upływie tego czasu, wyjmij słoiki z wody i zostaw je do ostygnięcia.
Przechowywanie:

Gdy słoiki ostygną, przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu. Pomidorki będą gotowe do spożycia po kilku tygodniach, gdy smaki się przegryzą.
Korzyści i Wskazówki:
Smak: Pomidorki przygotowane tą metodą są pełne smaku, mają przyjemną kwaskowatość, ale jednocześnie są łagodne dzięki czosnkowi i ziołom.
Zachowanie świeżości: Dzięki pasteryzacji i dodatku octu, pomidory utrzymują swój smak przez kilka miesięcy.
Zastosowanie: Te pomidorki świetnie nadają się jako dodatek do sałatek, jako przystawka do mięsa, lub jako składnik domowych sosów.
Podsumowanie:
Bułgarski sposób przechowywania pomidorków w słoikach to doskonały sposób na to, by cieszyć się smakiem letnich pomidorów przez cały rok. Zaskakująco prosty, a jednocześnie pełen aromatu przepis, który na pewno zaskoczy Twoich bliskich!