W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę, seler, por, marchewkę i czerwoną paprykę. Smażyć, aż warzywa zmiękną, około 5 do 7 minut.
Dodać czosnek i ziemniaki, smażyć kolejne 2 minuty.
Wlać tyle wody lub bulionu warzywnego, aby przykryła warzywa. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
Za pomocą blendera zanurzeniowego delikatnie zmiksuj zupę, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Dodać pokrojone w plasterki grzyby i dalej dusić przez kolejne 10 minut.
Zupę doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem i czerwoną papryką w płatkach. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Zdjąć z ognia. Zupa jest gotowa do podania.
Grzanki smakowe:
Składniki :
3 kromki chleba, pokrojone w kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
Płatki czerwonej papryki, do smaku
Zioła włoskie do smaku
Instrukcje:
Yo Make również polubił
Jak w naturalny sposób dokładnie oczyścić i zdezynfekować drewniane kielnie
Prażone naleśniki kokosowe z makadamią i syropem kokosowym
Szałwia, wystarczą 4 liście
Nie wyrzucaj starych gąbek: „Są na wagę złota” | Zawsze wykorzystuję je w ten sposób w ogrodzie