Szybkie ciasto z kruszonką

Przygotowanie

Jajka, szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy ubijamy robotem aż cukier się rozpuści, a masa zrobi się jasno żółta. Następnie dolewamy olej oraz maślankę i raz jeszcze miksujemy do połączenia składników. Na koniec przesiewamy przez sitko mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Blachę o rozmiarach ok 12x 21 cm wysmarować masłem bądź margaryną i wysypać bułkę tartą. Wylać ciasto do blachy i odstawić na 10 minut. W tym czasie przygotować kruszonkę z masła, mąki i cukru ugniatając wszystko rękoma. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Kruszonkę posypać po wierzchu ciasta, wstawić do piekarnika na ok 40 minut lub do suchego patyczka.