Szaszłyki z mielonego mięsa z ziemniakami:

– 1 łyżeczka kuminu w proszku (opcjonalnie)
– Siekana świeża pietruszka
– Sól i pieprz do smaku.
– Oliwa z oliwek extra vergine

Przygotowanie:
1. Przygotuj mięso:
– W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, paprykę, kminek, pietruszkę, sól i pieprz. Mieszaj dokładnie, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
2. Uformuj szaszłyki:
– Używając rąk, nabieraj małe porcje mięsa i formuj z nich podłużne klopsiki, nabijając je na drewniane lub metalowe szpikulce. Upewnij się, że są dobrze ubite, aby nie rozpadły się w trakcie gotowania.
3. Przygotuj ziemniaki:
– Obierz ziemniaki i pokrój je w łódeczki lub kostkę. Doprawić oliwą, solą i pieprzem.
4. Gotowanie:
– Rozgrzej grill lub patelnię z odrobiną oleju i smaż szaszłyki przez około 10–12 minut, regularnie je przewracając, aby zrumieniły się ze wszystkich stron.
– W międzyczasie możesz piec ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż będą złote i chrupiące. Można je również usmażyć na patelni.
5. Podawać:
– Podawaj szaszłyki z chrupiącymi ziemniakami i sosem według własnego wyboru, np. sosem jogurtowym lub tzatziki.

Radzić:
– Do szaszłyków możesz dodać również warzywa, np. paprykę lub cukinię, aby nadać im więcej koloru i smaku.

Ciesz się posiłkiem! Zobacz mniej