Świeży sernik jagodowy

– 1 1/2 szklanki pokruszonych herbatników graham
– 1/4 szklanki cukru granulowanego
– 1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
– 3 (8-uncjowe) opakowania serka śmietankowego, zmiękczonego
– 1 szklanka cukru granulowanego
– 3 szklanki świeżych jagód
– 1 łyżka soku z cytryny
– 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 3 duże jajka

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 325°F (160°C). Weź miskę i wymieszaj pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło, aż będą dobrze wymieszane. Wciśnij tę mieszankę na dno 9-calowej formy do pieczenia, aby utworzyć spód. W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy z cukrem granulowanym, aż będzie gładki i kremowy. Dodaj sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, upewniając się, że dobrze mieszasz po każdym jajku. Gdy mieszanka będzie gładka, delikatnie wmieszaj świeże jagody. Wlej nadzienie na przygotowany spód i wyrównaj wierzch. Umieść sernik w piekarniku i piecz przez około 55-60 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw drzwiczki piekarnika lekko uchylone, pozwalając sernikowi ostygnąć w środku przez około godzinę. Na koniec włóż sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc przed podaniem. Ciesz się domowym świeżym sernikiem jagodowym!