Świetna wskazówka, jak dodać więcej smaku wieprzowinie

Aby dobrze rozpocząć doprawianie mięsa, najpierw wykonaj kilka przypadkowych nacięć. Jest to konieczne, aby wszystkie przyprawy równomiernie wniknęły w mięso.
Następnie pod kawałkiem układamy zmiażdżone ząbki czosnku, czarny pieprz i sok z cytryny. Rozprowadź te składniki równomiernie rękami po całym mięsie.
Dodaj cebulę i chimichurri i odstaw na około 2 godziny, aby mięso wchłonęło wszystkie smaki.
Rozgrzej piekarnik do 280°C i przykryj patelnię folią aluminiową. Gotować przez kolejne 2 godziny.
Na koniec zdejmij folię aluminiową i pozostaw mięso w piekarniku jeszcze przez kilka minut, aż jego powierzchnia się zrumieni.
Chcesz cieszyć się tą pyszną i smaczną wieprzowiną?
RADZIĆ
Wybór mięsa: Używaj kawałków wieprzowiny, które wymagają powolnego pieczenia, np. polędwicy wieprzowej lub pieczonej łopatki. Te kawałki mięsa są z reguły bardziej soczyste i smaczniejsze po powolnym gotowaniu.

Długa marynata: Jeśli masz czas, możesz marynować mięso dłużej, nawet przez noc, w lodówce. Dzięki temu aromaty lepiej wnikną w mięso, a jego smak wzrośnie.
Dostosowanie przypraw: Jeśli wolisz inne przyprawy lub zioła, nie krępuj się eksperymentować. Czosnek, rozmaryn, tymianek i oregano mogą doskonale uzupełniać smak wieprzowiny.

ten