Super soczyste ciasto śliwkowe z tacy z posypką!

2 kg śliwek (około)
przygotowanie
Przygotuj posypkę:
Składniki na kruszonkę – 240 g mąki, 120 g cukru i 180 g masła – zagnieść razem w misce, aż uformują się w kruszonkę. Odłożyć na bok.
Ezoik
Przygotuj ciasto:
Do dużej miski wsyp 500 g mąki i szczyptę soli.
Ezoik
W małej misce wymieszaj kostkę drożdży z łyżką cukru, aż uzyskasz płynną konsystencję.
Ezoik
Do mąki dodać 75 g cukru i płynne drożdże.
Ezoik
Rozpuść 75 g margaryny i wymieszaj z 250 ml mleka. Do mąki dodać masę mleczno-tłuszczową wraz z 1 jajkiem.
Ezoik
Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 45 minut, aż znacząco zwiększy swoją objętość.
Ezoik
Przygotuj śliwki:
W czasie wyrastania ciasta umyj, osusz, przekrój na połówki i wypestkuj śliwki.
Ezoik
Rozwałkować ciasto i posypać:
Nasmaruj tłuszczem miskę ociekową i rozwałkuj w niej ciasto drożdżowe.
Przygotowane śliwki układamy na cieście zakrzywioną stroną do dołu.
Rozłóż kruszonkę równomiernie na śliwkach.
Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut.
Upiec:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż kruszonka będzie złocistobrązowa, a ciasto będzie wypieczone.
Ciesz się tym pysznym ciastem śliwkowym, najlepiej letnim. Smacznego!