Super energetyzujące przekąski deserowe

Przygotuj orzechy i nasiona:
Postaw patelnię na średnim ogniu. Dodać pestki dyni i smażyć, często mieszając, aż się lekko zrumienią. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj orzechy włoskie i piecz, aż zaczną wydzielać zapach i lekko się zarumienią. Po ugotowaniu zdejmij je z patelni i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu pokrój orzechy na małe kawałki.
Przygotuj owoce:
Gdy orzechy ostygną, włóż daktyle do miski z wodą i pozostaw je do namoczenia na 15 minut. Po namoczeniu odlać wodę i usunąć pestki z daktyli.
Suszone morele włóż do blendera lub robota kuchennego i zmiel na drobne kawałki.
Wymieszaj składniki:
W dużej misce wymieszaj prażone pestki dyni, posiekane orzechy włoskie, przetworzone daktyle, mielone morele i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj, aż mieszanina dobrze się połączy i zacznie się kleić.
Uformuj deser:
Weź mieszaninę i uformuj ją w kształt cylindra. Można to zrobić, tocząc go po czystej powierzchni, aż utworzy zwarty kłodę.
Posyp sezamem:
Na tej samej patelni prażymy nasiona sezamu na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Przygotowany walec obtocz w prażonych nasionach sezamu, upewniając się, że jest nim całkowicie pokryty.
Zamrażać:
Umieść pokryty cylinder w zamrażarce na około 2 godziny, aby stwardniał.
Podawać:
Gdy już stwardnieje, wyjmij z zamrażarki, pokrój na żądaną grubość i ciesz się smakiem!
Propozycje prezentacji:
Podawaj te superenergetyczne desery jako szybką przekąskę, zdrowy deser lub przekąskę po treningu. Dobrze komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, można je również podawać z kleksem jogurtu, aby dodać kremowej konsystencji.

Wskazówki kulinarne: