Reklama
Reklama
Reklama

Sprytna wskazówka szefa kuchni na idealnie obrane jajka na twardo

Sprytna wskazówka szefa kuchni na idealnie obrane jajka na twardo
Niewielka zmiana w sposobie gotowania daje za każdym razem idealnie obrane jajka na twardo. Jacques Pépin, znany szef kuchni, sugeruje zrobienie małego otworu w szerszej ściance skorupki przed zanurzeniem jajka we wrzącej wodzie. Ta prosta metoda sprawia, że obieranie jajek staje się łatwiejsze niż kiedykolwiek wcześniej.

Dlaczego to działa?
Podczas gotowania jajek, powietrze uwięzione wewnątrz skorupki może powodować, że białko przykleja się do niej, utrudniając obieranie. Robiąc mały otwór w szerszym końcu jajka, pozwalasz na stopniowe uwalnianie tego powietrza. Dzięki temu, po ugotowaniu, skorupka niemal sama odchodzi od białka, a obieranie staje się błyskawiczne.

Jak to zrobić?

Sprytna wskazówka szefa kuchni na idealnie obrane jajka na twardo
Jak to zrobić?
Nie potrzebujesz specjalistycznych narzędzi. Wystarczy zwykła pinezka lub igła. Przytrzymaj jajko mocno w dłoni i delikatnie zrób mały otwór w szerszym końcu skorupki. Uważaj, aby nie uszkodzić struktury jajka – otwór powinien być na tyle duży, aby umożliwić przepływ powietrza, ale nie na tyle, aby jajko pękło.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Rośliny, które można umieścić w doniczkach z wodą, aby upiększyć swój dom

Kto nie lubi mieć roślin w domu? Oprócz oczyszczania powietrza i relaksu otoczenia, są estetycznie piękne i dodają naszym domom ...

Szybkie babeczki czekoladowe z budyniem

Składniki na ok. 15 szt: 250 g mąki 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 płaskie łyżki kakao ...

Filet z ziemniaków i kurczaka w kremowym sosie grzybowym

Składniki: 500 g ziemniaków (mączystych, np. Irga) 1 pierś z kurczaka 100 g sera żółtego (np. gouda, mozzarella) 1 jajko ...

Smarowidło na chleb wekowane

Zrobisz, a nie pożałujesz 😉. Przepyszne smarowidło na kanapki na zimę. Jedno z naszych ulubionych smarowideł na chleb. Zróbcie od ...

Leave a Comment