Specjalny babciny placek ryżowy

Przygotuj ryż:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj 1 szklankę ryżu i smaż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając.
Zalać 2 szklankami gorącej wody.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż ryż będzie prawie ugotowany.
Przygotuj sos:

W misce ubij 4 jajka.
Dodaj sól do smaku.
Mieszaj, aż 200 g kwaśnej śmietany dobrze się połączy.
Do mieszanki dodać posiekany szczypiorek i małe pomidorki.
Mieszaj i gotuj:

Gdy ryż będzie już prawie gotowy, poluzuj go szpatułką.
Na ryż wlać jajko i sos śmietanowy i delikatnie wymieszać.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 do 9 minut.
Ostrożnie odwróć wafelek ryżowy i gotuj przez kolejne 5 do 7 minut lub do momentu całkowitego ugotowania i zastygnięcia.
Podawać:

Po ugotowaniu odczekaj, aż ciasto ryżowe lekko ostygnie, a następnie pokrój je na porcje.
Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Podawaj na gorąco i delektuj się tym pysznym ciastem ryżowym z rodziną.
Propozycje prezentacji:
Podawaj to ciasto ryżowe z sałatką lub warzywami gotowanymi na parze, aby uzyskać pełny posiłek.
Dobrze komponuje się z odrobiną dodatkowej kwaśnej śmietany lub jogurtu na wierzchu.
Wskazówki kulinarne:
Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec przywieraniu ryżu do dna.
Zachowaj ostrożność podczas obracania ciasta ryżowego, aby zachować je w stanie nienaruszonym.
Korzyści odżywcze: