Zwykle sodę gasi się octem za pomocą łyżki lub szklanki. W tym momencie następuje gwałtowna reakcja z uwolnieniem dwutlenku węgla. Jednak proces ten zachodzi w łyżce poza ciastem, więc nie pozostawia absolutnie nic. W związku z tym traci się pierwszy etap rozluźniania.
Soda oczyszczona, zdjęcie pravda
Jak prawidłowo gasić sodę?
Wsyp sodę do mieszanki składników ciasta przed dodaniem mąki i zalej octem. Następnie wymieszaj. Zajdzie reakcja, a spulchniający dwutlenek węgla pozostanie w cieście.
Innym sposobem jest dodanie sody oczyszczonej do suchych składników ciasta i octu do składników płynnych. Wymieszaj suche składniki z sodą oczyszczoną, a składniki płynne z octem w oddzielnych pojemnikach. A następnie wymieszaj je.
Reakcja nastąpi wewnątrz ciasta, dwutlenek węgla pozostanie i zadziała. Jednocześnie ocet można pominąć, jeśli ciasto zawiera wystarczającą ilość kwaśnych produktów (śmietana, jogurt, sok z cytryny).
Yo Make również polubił
Sztuczka z folią aluminiową w łazience pomoże Ci uporać się z dużym problemem!
Sernik śmietankowy
Spacerowanie wokół domu wieczorem, przed pójściem spać, to nawyk, który mamy wszyscy.
„Placki z Cukinii – Zdrowa i Lekka Propozycja na Każdy Dzień”