Smażone Zeppole di San Giuseppe: neapolitański przepis, który nie jest tłusty na Dzień Ojca

Preparazione degli ingredienti:
Iniziate prendendo la scorza del limone e affettatela finemente. Poi spremete il succo del limone e mettetelo da parte.
Sbucciare la mela e grattugiarla utilizzando una griglia larga. Cospargere le mele grattugiate con il succo di limone per evitare che si ossidino e mantengano il colore.
Preparazione dell’impasto:
In un’insalatiera sbattete le uova e aggiungete lo zucchero, il latte, la farina, il sale e la cannella. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta omogenea.
Aggiungere all’impasto la scorza di limone e le mele grattugiate. Mescolare nuovamente per incorporare gli ingredienti.
Cottura della torta:
Scaldare il burro in una padella dal fondo spesso a fuoco medio.
Versare l’impasto nella padella preriscaldata e stenderlo uniformemente con una spatola.

Lasciare cuocere la torta per circa 5 minuti su ciascun lato, finché non sarà dorata e ben cotta. Per girare la torta potete utilizzare un piatto per facilitare l’operazione.
Finitura:
Una volta cotta la torta su entrambi i lati, toglietela dallo stampo e posizionatela su un piatto da portata.
Irrorate generosamente la torta con miele liquido per darle un tocco di dolcezza in più.
Spolverizzate la torta con zucchero a velo per una presentazione elegante e un tocco