Śledzie w sosie koperkowym – przepis na tradycyjny smakołyk

Składnik Ilość
Śledzie (świeże lub w oleju) 500 g
Świeży koperek 2 łyżki
Śmietana 18% 200 ml
Cebula 1 średnia
Ocet winny 2 łyżki
Cukier 1 łyżeczka
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotowanie śledzi:
Jeśli używasz świeżych śledzi, należy je oczyścić, umyć i pokroić na kawałki o długości około 4-5 cm.
Jeśli korzystasz z już przygotowanych śledzi w oleju, odcedź je, a następnie pokrój na kawałki.
2. Przygotowanie sosu koperkowego:
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Przesmaż ją na patelni przez kilka minut, aż stanie się szklista.
W misce wymieszaj śmietanę z octem, cukrem, solą i pieprzem. Następnie dodaj do niej przestudzoną cebulę oraz posiekany koperek.
Całość dokładnie wymieszaj.
3. Łączenie składników:
Pokrojone śledzie umieść w naczyniu, a następnie zalej przygotowanym sosem koperkowym. Całość dokładnie wymieszaj, aby ryba była dobrze pokryta sosem.