Serniki z chrupiącym puddingiem truskawkowo-bananowym

Rozgrzej piekarnik do 325°F (160°C). Wyłóż mini foremkę na muffiny papilotkami.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham i roztopione masło, aż do dokładnego połączenia.
Wciśnij łyżkę mieszanki z pokruszonymi ciasteczkami na dno każdej foremki na muffiny.
W drugiej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
W osobnej misce wymieszaj rozgniecione banany z mieszanką budyniu bananowego, aż do uzyskania gładkiej masy. Wymieszaj z pokrojonymi w kostkę truskawkami.
Nałóż warstwę mieszanki bananowej na spód każdej foremki na muffinki.
Nałóż łyżkę mieszanki serka śmietankowego, wypełniając każdą foremkę prawie do góry.
Piecz przez 15-18 minut lub do momentu, aż masa się zetnie.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w foremce przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Na wierzch Strawberry Crunch:
W małej misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham, pokrojone w kostkę truskawki i cukier granulowany, aż się połączą.
Posyp mieszanką ostudzone serniki.
Montaż:
Przed podaniem nałóż na każdy sernik łyżkę bitej śmietany i udekoruj świeżymi plasterkami truskawek, jeśli chcesz.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 35 minut | Porcje: 24