Sernik z polewą czekoladową

Ciasteczka zmielić na pył, dodać do nich roztopione masło i wymieszać. Przełożyć do blaszki 20×30 cm, wyścielonej papierem do pieczenia, rozprowadzić po całej powierzchni, dokładnie ugniatając. Wstawić do lodówki.

Twaróg z wiaderka, żółtka jajek, budynie (proszek) oraz mleko skondensowane wymieszać za pomocą miksera.

Białka jajek ubić na puszystą pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodać do masy serowej, delikatnie przemieszać za pomocą drewnianej łyżki.

Masę serową przełożyć do blaszki, wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 40 minut. Po czasie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec kolejne 40 minut. Sernik studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Śmietankę kremówkę połączyć z czekoladą w kąpieli wodnej. Wyłożyć na przestygnięty sernik.