SERNIK WOOLWORTH ICEBOX BEZ PIECZENIA

1 opakowanie (3 uncje) galaretki cytrynowej

1 szklanka wrzącej wody

3 szklanki pokruszonych herbatników graham

1/2 szklanki (to 1 kostka) roztopionego masła

1 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego

1 szklanka cukru granulowanego

4 łyżki soku z cytryny

1 puszka (12 uncji) schłodzonego odparowanego mleka

Sposób przygotowania:

Najpierw w misce wymieszaj galaretkę cytrynową z wrzącą wodą. Odstaw do ostygnięcia na około 5-10 minut lub do momentu, aż trochę zgęstnieje.

Podczas oczekiwania na galaretkę weź inną miskę i wymieszaj 3/4 pokruszonych herbatników graham z roztopionym masłem. Wciśnij tę mieszankę na dno formy o wymiarach 9×13 cali. O, i nie zapomnij zostawić trochę pokruszonych herbatników na później – będą naszą posypką.

Teraz w innej misce (wiem, dużo misek!) ubij mleko odparowane, aż będzie puszyste. Powinno to zająć około 2-4 minut.

W większej misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gdy galaretka zgęstnieje, wymieszaj ją również. Następnie delikatnie wmieszaj ubite mleko odparowane.

Rozprowadź to kremowe nadzienie na spodzie patelni. Posyp wierzch odłożonymi okruchami graham cracker.

Pozostaje tylko przykryć swoje dzieło i schłodzić je w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub nawet całą noc. Gdy stężeje, pokrój je, podaj i zanurz się w pysznościach!