Sernik na Ciemnym Spodzie z Kruszonką i Owocami

1 kg twarogu (trzykrotnie mielonego lub sernikowego z wiaderka)
4 jajka
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy w proszku (bez cukru)
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki:

1 puszka brzoskwiń (pokrojonych w kostkę) lub innych owoców (np. ananas, jagody)
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie ciasta kakaowego:
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia.
Dodaj schłodzone masło i posiekaj nożem lub rozetrzyj palcami na kruszonkę.

Wbij jajko i szybko zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części (2/3 i 1/3).

Większą część rozwałkuj lub wyłóż ręcznie na dno blaszki (ok. 25×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Mniejszą część włóż do zamrażarki.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce utrzyj twaróg z cukrem i jajkami, aż masa będzie gładka.
Dodaj budyń waniliowy, olej, mleko i ekstrakt waniliowy, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Wymieszaj delikatnie z pokrojonymi w kostkę owocami.
3. Składanie sernika:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Wylej masę serową na przygotowane ciasto kakaowe.
Wyjmij pozostałą część ciasta z zamrażarki i zetrzyj je na tarce na wierzch sernika, tworząc kruszonkę.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz sernik przez około 60-70 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut, a następnie ostudź w temperaturze pokojowej.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony, posypany cukrem pudrem lub polany polewą czekoladową.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 5 dni. Sernik można również zamrozić.
Variations (Wariacje):
Z innymi owocami: