Sernik i karmelizowane jabłka

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Nasmaruj tłuszczem 9-calową tortownicę.
2. W średniej misce wymieszaj okruchy krakersów graham i roztopione masło. Mocno dociśnij mieszaninę do dna przygotowanej tortownicy, aby utworzyła się skorupa.
3. W dużej misce ubić ser śmietankowy na gładką masę. Stopniowo dodawaj granulowany cukier i ekstrakt waniliowy, mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
4. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Na koniec dodaj śmietanę, aż masa będzie gładka i kremowa.
5. Na spód tortownicy wylać ciasto sernikowe. Piec przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż środek się zetnie, a brzegi lekko zarumienią. Wyłączyć piekarnik i pozostawić sernik do wystygnięcia w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach na około 1 godzinę.
6. Gdy sernik ostygnie, przygotuj karmelizowane jabłka. Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodać plasterki jabłka, brązowy cukier, cynamon i sok z cytryny. Gotuj przez 5 do 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka będą miękkie i karmelizowane.
7. Gdy sernik całkowicie ostygnie, wyjmij go z tortownicy i przed podaniem posyp karmelizowanymi jabłkami.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 60 minut | Czas całkowity: 1 godzina 20 minut

Kcal: 450 kcal | Porcje: 8 porcji