Sekret Super Deseru! Przepis na Idealną Tortę Czekoladowo-Wiśniową, Który Zachwyci Twoich Gości

Idealny biszkopt czekoladowy
Na początek oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno, dodając 3 łyżki zimnej wody. Powoli wsypuj cukier i jedno opakowanie cukru waniliowego, nie przestając ubijać. Następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. W osobnej misce przesiej mąkę z kakao, a następnie delikatnie połącz z pianą z jajek, mieszając łopatką.
Pieczenie biszkoptu
Formę prostokątną wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wlej ciasto, równomiernie rozprowadzając. Piecz w temperaturze 175°C (termoobieg: 150°C) przez 30-35 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasto i odstaw do wystygnięcia. Gdy biszkopt będzie już chłodny, ostrożnie usuń papier do pieczenia i przekrój biszkopt na trzy równe blaty.
Puszysta bita śmietana i soczyste wiśnie
Odsącz wiśnie na sitku, pozostawiając 12 najładniejszych do dekoracji. W międzyczasie ubij 400 g śmietany na sztywno, dodając śmietan-fix i drugie opakowanie cukru waniliowego. Na dolny blat biszkoptu rozsmaruj połowę bitej śmietany, a następnie równomiernie rozłóż połowę wiśni. Przykryj drugim blatem, lekko dociśnij, a potem nałóż resztę śmietany i wiśni.
Dekoracja jak z cukierni
Teraz czas na prawdziwy efekt wow! Ubij pozostałe 400 g śmietany i połowę przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdkową. Usuń rant tortownicy, a tort posmaruj pozostałą bitą śmietaną. 2/3 czekoladowych wiórków dociskaj delikatnie do boków tortu. Na wierzchu uformuj 12 rozetek z bitej śmietany i na każdej z nich ułóż odłożone wcześniej wiśnie. Resztę wiórków rozsyp na środku tortu. Wstaw do lodówki na 20 minut, by całość dobrze się schłodziła.
Dlaczego ten przepis podbija serca?
Nie tylko jest prosty w wykonaniu, ale daje efekt jak z najlepszej cukierni. Czekoladowe wiórki idealnie komponują się z kremową śmietaną i kwaskowatymi wiśniami, tworząc deser idealny na każdą okazję – od urodzin po rodzinne spotkania.

Prosty trik na idealny biszkopt!
Kluczem do idealnego biszkoptu jest dokładne ubicie białek na sztywno i delikatne wmieszanie mąki, co zapewnia puszystość. Wypróbuj, a przekonasz się, że to naprawdę działa!