Sałatka warstwowa z brokułem i tortellini

Skąd pochodzą tortellini? Krótka historia pierożków
Tortellini to prawdziwy klejnot włoskiej kuchni, pochodzący z regionu Emilia-Romania, a dokładniej z okolic Bolonii i Modeny. Tradycja ich przygotowywania sięga aż XIII wieku. Legenda głosi, że inspiracją do stworzenia tego wyjątkowego kształtu był… pępek Wenus, rzymskiej bogini miłości. Według opowieści pewien włoski kucharz, oczarowany jej pięknem, postanowił stworzyć pierożki, które będą przypominać ten zmysłowy detal.

Z czasem tortellini zdobyły popularność w całych Włoszech i poza ich granicami. Tradycyjnie nadziewano je mieszanką mięsa, sera ricotta i ziół, a serwowane były najczęściej w rosole.

Dziś dostępne są w wielu wariantach, co czyni je idealnym składnikiem do różnorodnych dań, takich jak moja sałatka.

Sałatka warstwowa – składniki i aromaty
Moja wersja sałatki opiera się na wyjątkowym połączeniu składników:

Brokuł – lekko chrupiący, zdrowy i pełen witamin.
Tortellini – delikatne pierożki, które dodają sytości i oryginalności.
Wędzona szynka – nadaje całości wyrazistości i głębi smaku.
Pomidorki koktajlowe – soczyste i pełne świeżości.
Kukurydza konserwowa – lekko słodka, która świetnie balansuje smaki.
Ser feta – słony akcent, który doskonale współgra z pozostałymi składnikami.
Całość wieńczy prosty sos, który łączy w sobie majonez, jogurt, ketchup, musztardę i czosnek – składniki, które z pewnością masz w lodówce.

Pomysły na wyjątkowe wykończenie sałatki
Aby dodać sałatce jeszcze więcej charakteru, warto posypać ją na wierzchu czymś chrupiącym. Oto kilka propozycji: