Reklama
Reklama
Reklama

Rustykalny włoski placek ziemniaczany: obfity i aromatyczny obiad

Włoski placek ziemniaczany to klasyczna propozycja kuchni włoskiej, znana jako “Gatto di Patate”. To połączenie aksamitnego purée ziemniaczanego, wyrazistych serów i aromatycznych dodatków, które sprawia, że ten obiad jest jednocześnie prosty i wyjątkowo smaczny. Doskonały na rodzinny obiad lub jako elegancka przystawka.

Składniki:

SkładnikIlość
Ziemniaki1,5 kg
Masło50 g
Jajka2 szt.
Ser mozzarella200 g
Ser pecorino lub parmezan100 g
Szynka parmeńska lub prosciutto150 g
Bułka tarta3-4 łyżki
Świeże zioła (np. pietruszka, rozmaryn)2 łyżki
Sól i pieprzdo smaku
Oliwa z oliwek2 łyżki

Sposób przygotowania:

  1. Gotowanie ziemniaków:
    • Umyj i obierz ziemniaki, a następnie ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 20-25 minut).
    • Odcedź i pozostaw na chwilę do przestygnięcia.
  2. Przygotowanie masy ziemniaczanej:
    • Ugnieć ziemniaki na purée, dodając masło, sól i pieprz do smaku.
    • Wbij jajka i dokładnie wymieszaj masę, aby była gładka.
  3. Dodanie aromatycznych składników:
    • Pokrój mozzarellę i szynkę parmeńską na drobne kawałki.
    • Dodaj je do masy ziemniaczanej wraz z tartym pecorino (lub parmezanem) oraz posiekanymi świeżymi ziołami.
  4. Formowanie placka:
    • Natłuść formę do pieczenia oliwą z oliwek i wysyp ją cienką warstwą bułki tartej.
    • Przełóż masę ziemniaczaną do formy, wygładź powierzchnię i posyp wierzch resztą bułki tartej. Skrop delikatnie oliwą z oliwek, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skorupkę.
  5. Pieczenie:
    • Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż wierzch placka będzie złocisty i chrupiący.
  6. Serwowanie:
    • Odstaw placek na kilka minut po wyjęciu z piekarnika, aby łatwiej go było kroić. Podawaj na ciepło, jako danie główne lub dodatek do sałatki.
      zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak pozbyć się chwastów na zawsze i naturalnie

Każdy, kto ma ogród, balkon lub taras, dobrze wie, jak irytujące i trudne do wyeliminowania mogą być chwasty. Rosną wszędzie ...

Do czego służy gorzki melon i dlaczego jest dobry dla Ciebie?

Do czego służy gorzki melon i dlaczego jest dobry dla Ciebie? Gorzki melon, znany również jako gorzka dynia lub Momordica ...

Chleb sprytnej gospodyni

Mój sposób na to, by się zbytnio nie narobić, a rano móc cieszyć się świeżutkim, pyszniutkim pieczywem. Niezwykle prosty przepis ...

Ciasto 12 Łyżek – Bez Wagi

Ciasto cytrynowe to idealny wybór na każdą okazję – jest lekkie, orzeźwiające i pełne smaku. Ten przepis jest bardzo prosty ...

Leave a Comment