Reklama
Reklama
Reklama

Rustykalny włoski placek ziemniaczany: obfity i aromatyczny obiad

Włoski placek ziemniaczany to klasyczna propozycja kuchni włoskiej, znana jako “Gatto di Patate”. To połączenie aksamitnego purée ziemniaczanego, wyrazistych serów i aromatycznych dodatków, które sprawia, że ten obiad jest jednocześnie prosty i wyjątkowo smaczny. Doskonały na rodzinny obiad lub jako elegancka przystawka.

Składniki:

SkładnikIlość
Ziemniaki1,5 kg
Masło50 g
Jajka2 szt.
Ser mozzarella200 g
Ser pecorino lub parmezan100 g
Szynka parmeńska lub prosciutto150 g
Bułka tarta3-4 łyżki
Świeże zioła (np. pietruszka, rozmaryn)2 łyżki
Sól i pieprzdo smaku
Oliwa z oliwek2 łyżki

Sposób przygotowania:

  1. Gotowanie ziemniaków:
    • Umyj i obierz ziemniaki, a następnie ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 20-25 minut).
    • Odcedź i pozostaw na chwilę do przestygnięcia.
  2. Przygotowanie masy ziemniaczanej:
    • Ugnieć ziemniaki na purée, dodając masło, sól i pieprz do smaku.
    • Wbij jajka i dokładnie wymieszaj masę, aby była gładka.
  3. Dodanie aromatycznych składników:
    • Pokrój mozzarellę i szynkę parmeńską na drobne kawałki.
    • Dodaj je do masy ziemniaczanej wraz z tartym pecorino (lub parmezanem) oraz posiekanymi świeżymi ziołami.
  4. Formowanie placka:
    • Natłuść formę do pieczenia oliwą z oliwek i wysyp ją cienką warstwą bułki tartej.
    • Przełóż masę ziemniaczaną do formy, wygładź powierzchnię i posyp wierzch resztą bułki tartej. Skrop delikatnie oliwą z oliwek, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skorupkę.
  5. Pieczenie:
    • Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż wierzch placka będzie złocisty i chrupiący.
  6. Serwowanie:
    • Odstaw placek na kilka minut po wyjęciu z piekarnika, aby łatwiej go było kroić. Podawaj na ciepło, jako danie główne lub dodatek do sałatki.
      zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pomidory z sosem czosnkowym i serem Feta

Pomidory z sosem czosnkowym i serem Feta 50 – 70 dag twardych pomidorów – użyłam pomidory malinowe, średnia cebula, ser Feta ...

7 roślin, które przyciągają pozytywną energię do Twojego życia

7 roślin, które przyciągają pozytywną energię do Twojego życia Niektóre nurty filozoficzne, np. Feng Shui, przypisują pewnym roślinom, kwiatom i ...

Nigdy nie spotkałem osoby, której nie smakowałoby to danie! Przysięgam, Pinky!

SMAKOWITOŚĆ PROSTOTY: ŁATWY PRZEPIS W WORECZKU ZIEMNIACZANYM Szukasz prostego, ale pysznego dodatku, który idealnie sprawdzi się na każdym spotkaniu na ...

Sałatka z buraków z fetą i orzechami włoskimi

Składniki: 4 ugotowane buraki pokrojone w kostkę 4 łyżki oliwy z oliwek 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki 2 ...

Leave a Comment