Rozpoznawanie i wykorzystywanie świeżych jaj

Jajka można również badać w temperaturze zbliżonej do temperatury pokojowej, delikatnie przykładając je do ucha. Cichy brzęk może wskazywać na mniej świeże jajko.
W niektórych przypadkach można również przeprowadzić „test świeżych jaj”, uderzając jajkiem o twardą powierzchnię, przy czym świeże jaja po stuknięciu wykazują przezroczystą, niepłynną strukturę.
Często zadawane pytania:

Jak długo jajka są ważne po ich zakupie? Jajka zazwyczaj pozostają świeże przez 3-5 tygodni, jeśli są przechowywane w lodówce.

Czy nadal mogę używać przeterminowanych jaj? Jeśli jaja przejdą test świeżości, nadal można je bezpiecznie stosować. Jeśli jednak masz wątpliwości, nie powinieneś ich używać.

Dlaczego niektóre jajka pływają? Jaja, które unoszą się na wodzie, mają większy worek powietrzny, co wskazuje na starsze jajo. Takich jaj nie należy już jeść.