Roladki z kurczaka: przepis na szybką i żylastą drugą potrawę

Przygotowanie
Przygotuj składniki:

Rozłóż plasterki kurczaka na blacie i lekko rozbij je tłuczkiem do mięsa, aby stały się cieńsze i bardziej miękkie.
Dopraw każdy plaster kurczaka szczyptą soli i pieprzu.
Nadzienie bułek:

Na każdym plasterku kurczaka połóż plasterek gotowanej szynki i plasterek sera.
Delikatnie zwiń każdy plaster kurczaka w rulon, tworząc małe roladki.
Przygotowanie do panierowania:

Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, jeden z roztrzepanym jajkiem i jeden z bułką tartą.
Obtocz każdą bułkę najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej. Upewniaj się, że bułka tarta dobrze przylega.
Gotowanie:

Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Smaż roladki z kurczaka przez około 5–7 minut z każdej strony, aż panierka będzie złota i chrupiąca, a ser w środku się rozpuści. Można również przykryć patelnię pokrywką, aby ułatwić gotowanie w jej wnętrzu.
Podawać:

Gdy bułki będą gotowe, odsącz je na talerzu wyłożonym papierem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj je na gorąco, ewentualnie z sosem pomidorowym lub świeżą sałatką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tortille z kurczakiem doskonale smakują podane z grillowanymi warzywami, puree ziemniaczanym lub świeżą mieszanką sałat. Jeśli zostaną Ci jakieś resztki, możesz przechowywać je w lodówce przez 1–2 dni, a następnie podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość panierki.

Gwarancja
Ten przepis pozwoli Ci uzyskać ciągnące się, złociste i smaczne roladki z kurczaka. Zaledwie kilka składników wystarczy, by przygotować proste i smaczne danie, które zadowoli całą rodzinę.

Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, zamiast kurczaka można użyć plastrów indyka lub cielęciny. Przygotowanie pozostaje takie samo.

Czy mogę dodać do nadzienia inne przyprawy lub składniki? Oczywiście! Aby nadać potrawie dodatkowy smak, możesz wzbogacić nadzienie szpinakiem, grzybami lub aromatycznymi ziołami, np. rozmarynem i tymiankiem.

Czy mogę piec bułki w piekarniku zamiast na patelni? Tak, możesz je piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż panierka będzie złota i chrupiąca. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, możesz przed pieczeniem posmarować je odrobiną oliwy z oliwek.