Rodzaje pesto: 18 pysznych przepisów i wskazówki dotyczące ich łączenia

Typowe dla wschodniej Ligurii, oparte jest na bobie, czosnku, pecorino, oliwie i mięty. Przygotowuje się go głównie wiosną, kiedy fasola jest świeża.
Pesto w stylu Trapani
Odmiana pesto genueńskiego, typowo sycylijska, idealna do makaronów, crostini i kanapek.
Pesto z pokrzywy
Przygotowany z liści pokrzywy, orzeszków piniowych, parmezanu, czosnku i oliwy z oliwek, doskonale nadaje się do przyprawiania makaronów i risotto.
Pesto z buraków
Pyszna odmiana pesto genueńskiego, idealna do pierwszych dań, bruschetty i kanapek.
Pesto z fioletowej kapusty
Kolorowy i uniwersalny sos, doskonały do ​​smarowania pieczywa lub grzanek oraz jako przyprawa do makaronów i risotto.
Pesto z karczochów
Prosta i smaczna, idealna do aromatyzowania makaronów, grzanek i innych potraw.
Pesto z pieczonych pomidorów
Rustykalny i smaczny sos z suszonych w piekarniku pomidorów, zmieszanych z oliwą, bazylią, orzechami włoskimi i tartym parmezanem.
Pesto pieprzowe
Szybka i kolorowa przyprawa, idealna do wzbogacania dań makaronowych, kanapek lub do smarowania bruschetty.
Pesto z cukinii
Idealne do makaronów, bruschetty i przystawek, przyrządzane z cukinii, bazylii, migdałów i tartego sera.
Pesto cytrynowe
Pachnąca przyprawa z wyspy Procida, idealna do aromatyzowania makaronu lub bruschetty, przyrządzana z soku i skórki z cytryny, orzeszków piniowych, parmezanu, pietruszki, czosnku, bazylii, soli, pieprzu i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Eksperymentuj z tymi przepisami i odkrywaj nowe kombinacje, które wzbogacą Twoje dania świeżymi i oryginalnymi smakami!

Jeśli szukasz pysznego sposobu na wzmocnienie swojej diety przeciwko anemii i wzmocnienie układu odpornościowego, ta żywa sałatka z buraków i marchewki jest odpowiedzią. Pełna niezbędnych składników odżywczych, ta sałatka jest nie tylko korzystna dla zdrowia, ale także rozkoszą dla podniebienia. Połączenie ziemistych buraków, chrupiących marchewek i pikantnego czosnku, doprawione świeżym sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, sprawia, że ​​ta sałatka jest prawdziwą „bombą witaminową”. Oto jak przygotować to odżywcze danie, które idealnie nadaje się do wzmocnienia ogólnego stanu zdrowia.

Składniki, których będziesz potrzebować:
Buraki: 350 g, ugotowane i pokrojone w kostkę – bogate w żelazo i witaminy.
Marchewki: 2 duże, starte – bogate w beta-karoten i błonnik.
Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane – znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność.
Cytryna: Sok z 1/2 cytryny – dla odrobiny świeżości i witaminy C.
Pietruszka: Garść posiekanej – dodaje koloru i jest doskonałym źródłem witamin A, C i K.
Przyprawy: Sól i pieprz do smaku.
Oliwa z oliwek: Do sosów – wspomaga wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Nasiona sezamu: 1 łyżeczka, posypane na wierzchu – dodają chrupkości i są bogate w wapń.
Przewodnik po przepisach krok po kroku: