Rigatoni alla boscaiola: przepis na bogate i pyszne pierwsze danie

Krok 6
6. Podsmaż pokrojony w kostkę boczek na bardzo gorącej patelni pokrytej powłoką nieprzywierającą.

Krok 7
Dodaj odrobinę oliwy, posiekany czosnek i pietruszkę 7, a następnie zrumień.

Krok 8
Namoczone suszone grzyby odciśnij i posiekaj je grubo nożem 8. Następnie dodaj je do patelni i pozwól im doprawić smakiem.

Krok 9
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż cały czas mieszając. 9. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 10
W tym momencie dodaj groszek i gotuj go na średnim ogniu przez 10 minut.

Krok 11
Gdy składniki będą ugotowane i nabiorą smaku, dodaj obrane pomidory, rozgniatając je drewnianą łyżką. 11. Dopraw solą i pieprzem, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.

Krok 12
Gdy sos zgęstnieje, zdejmij go z ognia i dodaj śmietanę 12. W międzyczasie ugotuj rigatoni we wrzącej, osolonej wodzie.

Krok 13
Odcedź makaron i przełóż go na patelnię razem z sosem 13, a następnie wymieszaj.

Krok 14
Na koniec posyp całość pieprzem i posiekaną świeżą pietruszką. 14.

Krok 15
Podawaj rigatoni alla boscaiola bardzo gorące, polane odrobiną surowego oleju. 15.

Ochrona
Polecamy przygotować rigatoni alla boscaiola i od razu jeść je na ciepło. Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce maksymalnie przez jeden dzień.