Raffaello z malinami

*** Przygotowujemy żelkę malinową. Mrożone maliny przekładamy do garnka i zalewamy wodą (2 szklanki) ***

*** Całość zagotowujemy i gotujemy przez chwilę, aż maliny się rozmrożą. Gorące zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretki. Dokładnie ieszamy i odkładamy do przestudzenia ***

*** Przestudzone maliny wylewamy na blaszkę w której piekliśmy biszkopt wyłożoną folią spożywczą. Gdy zupełnie ostygną, wkładamy całość do lodówki do całkowitego stężenia ***

*** Przygotowujemy krem. Do misy miksera wlewamy śmietankę, przekładamy mascarpone i wsypujemy cukier puder ***

*** Wszystko miksujemy razem do uzyskania gęstego kremu ***

*** Do kremu dodajemy pół szklanki wiórków kokosowych, mieszamy. Krem dzielimy na trzy części ***

*** Pierwszy blat biszkoptu nasączamy wodą wymieszaną sokiem z cytryny ***

*** Na biszkopcie wykładamy pierwszą cześć kremu, wyrównujemy ***

*** Na kremie umieszczamy żelkę ***

*** Całość smarujemy drugą częścią kremu ***

*** Nakładamy drugi biszkopt i nasączamy go wodą z cytryną ***

*** Smarujemy pozostałym kremem i posypujemy wiórkami kokosowymi ***

*** Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny ***

*** SMACZNEGO *