Pyszny przepis na pieczoną doradę z pieczonymi warzywami

Wprowadzenie
Pieczona dorada z pieczonymi warzywami to danie, które łączy wyjątkowy smak delikatnej ryby z aromatem pieczonych warzyw. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie wykwintne, świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczystą kolację. Naturalne przyprawy podkreślają smak składników, a cały proces przygotowania wymaga minimalnego wysiłku.

Składniki
Porcja dla 2 osób:

2 świeże dorady (oczyszczone i wypatroszone)
2 średnie ziemniaki
1 cukinia
1 papryka (czerwona lub żółta)
1 marchewka
1 cebula czerwona
3 ząbki czosnku (z łupiną)
4 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna (połowa do nadziania ryby, połowa do dekoracji)
2 gałązki świeżego rozmarynu (lub tymianku)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta wędzonej papryki lub płatków chili
Sposób Przygotowania
Przygotowanie warzyw

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry lub małe kawałki.
Cukinię, paprykę, marchewkę i cebulę pokrój w kawałki o podobnej wielkości, aby piekły się równomiernie.
W dużej misce wymieszaj warzywa z 2 łyżkami oliwy, solą, pieprzem i opcjonalnie wędzoną papryką.