Pyszny i Łatwy Lunch”

Wprowadzenie
Smażone ziemniaki z jajkami i serem to prosty, a zarazem niezwykle smaczny posiłek, który sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na późne śniadanie. To jedno z tych dań, które zadowolą całą rodzinę – chrupiące ziemniaki, kremowe jajka i roztopiony ser tworzą połączenie, które trudno przebić. Przygotowanie jest szybkie, a składniki zwykle mamy w domu, co czyni ten przepis idealnym na każdą okazję.

Składniki
Porcja dla 2 osób:

4 średnie ziemniaki
2 jajka
100 g sera żółtego (np. gouda, cheddar lub mozzarella)
2 łyżki oleju lub masła
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypiorek, natka pietruszki, wędzona papryka lub chili do posypania
Sposób Przygotowania
Przygotowanie ziemniaków

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę lub cienkie plasterki.
Włóż ziemniaki do osolonej wody i gotuj przez 5-7 minut, aż lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne. Odcedź i osusz.
Smażenie ziemniaków

Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło.
Wrzuć ziemniaki na rozgrzany tłuszcz i smaż na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące, mieszając od czasu do czasu.
Dodanie jajek

Kiedy ziemniaki są gotowe, zrób na patelni miejsce na jajka. Wbij jajka bezpośrednio na ziemniaki i delikatnie wymieszaj, aby białka się ścięły, a żółtka pozostały kremowe. Możesz również roztrzepać jajka w miseczce i wlać je na patelnię, mieszając całość jak jajecznicę.
Dodanie sera

Posyp całość startym serem i przykryj patelnię pokrywką na 1-2 minuty, aby ser się rozpuścił.