Pyszne, zdrowe drożdżówki z twarogiem

W miseczce rozrabiamy drożdże z odrobiną cukru i ciepłego mleka. Do dużej miski wsypujemy 0.5 kg mąki, 2 jaka, słodzidła. Mleko podgrzewamy. Maslo roztapiamy. Gdy drożdże zaczną pracować wlewamy je do miski, dodajemy mleko i wyrabiamy ciasto. Jak jest zbyt rzadkie dodajemy trochę mąki i wyrabiamy. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i wyrabiamy ponownie. Posypujemy mąką, odstawiamy do wyrośnięcia.
W tym czasie szykujemy twarog. Twaróg mielimy bądź blendujemy, dodajemy słodzidła i cukier waniliowy.
Ciasto dzielimy na 3 części. Wałkujemy placek najlepiej jakby wyszedł prostokątny. Smarujemy 1/3 twarogu, składamy na 3, nożem kroimy paski grubości ok 5-6 centymetrów, skręcamy ( jeden obrót), układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 20-30 minut w 180°C w zależności od piekarnika.
Smacznego