Puszyste ciasteczka śnieżkowe – smak zimy w każdym kęsie

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem na gładką, puszystą masę. Możesz to zrobić mikserem lub ręcznie, używając trzepaczki. Kiedy masa stanie się jasna i lekka, dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.

Dodanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając aż do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące się do rąk. Jeśli jest zbyt luźne, dodaj trochę więcej mąki.

Formowanie ciasteczek:
Z ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami, ponieważ podczas pieczenia nieco się rozleją.

Pieczenie:
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170°C (z termoobiegiem) przez około 12-15 minut, aż staną się lekko złote na brzegach. Pamiętaj, aby nie piec ich za długo, ponieważ mają być miękkie i puszyste.

Obtaczanie w cukrze pudrze:
Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika odczekaj chwilę, aż ostygną, a następnie obtocz je w cukrze pudrze. Ciasteczka będą wyglądały jak śnieżki, a cukier nada im dodatkowej słodkości.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Ciasteczka śnieżkowe najlepiej podać zaraz po ostygnięciu, kiedy cukier puder jest wciąż świeży. Doskonale pasują do herbaty, kawy lub gorącej czekolady, tworząc idealny zimowy zestaw.

Przechowywanie:
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni. Jeśli chcesz, możesz je również zamrozić – po rozmrożeniu będą wciąż pyszne i świeże.