Puszysta domowa brioszka

Stopniowo dodawaj masło i ugniataj, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Proces ten może potrwać od 10 do 15 minut.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1,5–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:

Podziel ciasto na porcje i uformuj z niego kulki lub bułki, w zależności od tego, jaki kształt chcesz uzyskać.
Ułożyć w natłuszczonej blasze i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30–40 minut.
Do pieczenia:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Posmaruj chleb mieszanką żółtka i mleka, aby nadać mu połysk.
Piec przez 25–30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Podawać:

Przed pokrojeniem odczekać, aż lekko ostygnie. Można podawać bez dodatków, z masłem lub dżemem.
Informacje dodatkowe
⏳ Czas przygotowania: 3 godziny (wliczając wyrastanie)
🍽 Porcje: 1 duży chleb (lub 2 mniejsze)
🔥 Kalorie na kromkę: około 250 kcal
Tagi:
#bułka