Przepisy na domowy poncz jajeczny

Ubij jajka i cukier:

W dużej misce ubij jajka i cukier, aż będą jasne i lekko zgęstnieją.
Dodaj nabiał i aromaty:

Stopniowo ubijaj mleko, śmietankę kremówkę, ekstrakt waniliowy i mieloną gałkę muszkatołową. Jeśli używasz, dodaj bourbona lub rum.
Schłodź:

Przykryj i schłódź eggnog w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu schłodzenia. Pozwoli to na połączenie się smaków i lekkie zgęstnienie eggnogu.
Podawanie:

Przed podaniem dokładnie wymieszaj. Wlać do szklanek i udekorować posypką zmielonej gałki muszkatołowej i cynamonu, jeśli chcesz.
2. Surowy, bez gotowania Eggnog
Składniki:

4 duże jajka (dla bezpieczeństwa użyj pasteryzowanych jajek)
1/2 szklanki cukru granulowanego
2 szklanki pełnego mleka
1 szklanka śmietanki kremówki
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu (opcjonalnie)
1/4 szklanki bourbonu lub rumu (opcjonalnie)
Instrukcje: