Przepisy na Buraki Wspomagające Produkcję Kolagenu

2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone, pokrojone w plasterki)
1 dojrzałe awokado (pokrojone w kostkę)
1 garść rukoli
1 łyżka pestek dyni
Sok z 1/2 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Directions:

W dużej misce wymieszaj rukolę, plasterki buraków i kostki awokado.
Skrop sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Dopraw solą i pieprzem, a na wierzchu posyp pestkami dyni.
Podawaj od razu jako lekką przekąskę lub dodatek do dania głównego.
Serving and Storage Tips:

Sałatka najlepiej smakuje na świeżo. Jeśli chcesz ją przechować, dodaj awokado tuż przed podaniem, aby nie ściemniało.
Recipe 3: Kremowa Zupa z Buraków
Ingredients:
3 średnie buraki (obrane i pokrojone w kostkę)
1 marchewka (obrana i pokrojona)
1 ziemniak (obrany i pokrojony w kostkę)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietanki
Sól, pieprz i szczypta tymianku do smaku
Directions:

W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż staną się miękkie.
Dodaj buraki, marchewkę, ziemniaka i bulion. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj przez około 25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Podawaj z kleksem jogurtu i świeżymi ziołami.