Przepis na supermiękkie rogaliki: najlepszy przewodnik po kruchej doskonałości

Ciasto
4 szklanki mąki uniwersalnej
1 szklanka ciepłego mleka
1 opakowanie (2 ¼ łyżeczki) aktywnych drożdży suchych
¼ szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1 duże jajko
½ szklanki wody (dostosuj w razie potrzeby, aby uzyskać konsystencję ciasta)
Kostka masła
1 szklanka (2 kostki) zimnego niesolonego masła
Jajko do mycia
1 jajko
1 łyżka mleka lub wody
Potrzebny sprzęt kuchenny
Duża miska do mieszania
Wałek do ciasta
Folia plastikowa
Blacha do pieczenia
Pędzel do ciasta
Nóż lub skrobaczka do ciasta
Papier pergaminowy

ciąg dalszy na następnej stronie