Przepis na roladki faszerowane tuńczykiem i ziemniakami

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Rozgnieć ziemniaki z solą i 1 łyżką serka śmietankowego, aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Przygotuj nadzienie:

W misce wymieszaj puree ziemniaczane, posiekaną pietruszkę, tuńczyka z puszki, posiekane jajko na twardo, pokrojone oliwki, posiekane ogórki kiszone i kukurydzę z puszki.
Doprawić czarnym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
3. Przygotuj chleb:

Rozwałkuj każdą kromkę chleba wałkiem, aby ją spłaszczyć.
Przytnij brzegi chleba za pomocą foremki lub noża, aby uzyskać regularne kształty.
4. Złóż rolki:

Nałóż łyżkę nadzienia na środek każdej kromki chleba.
W małej misce wymieszaj 1 łyżkę mąki z wodą, aż powstanie gęsta pasta.
Posmaruj brzegi chleba mieszanką mąki.
Złóż chleb na nadzieniu i dobrze dociśnij brzegi, aby je uszczelnić.
5. Przygotuj się do gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
W małej misce roztrzep 1 jajko z 1/2 łyżeczki papryki.
Posmaruj powierzchnię muffinek mieszanką jajeczną.
Posyp bułki startą mozzarellą.
6. Kuchnia:

Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
7. Podawać:

Udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Podawaj na gorąco i delektuj się!
Informacje dodatkowe:

1. Uniwersalne opcje przekąsek: