Przepis na pożywne ciasto jabłkowe (bez cukru i mąki!)

220 g płatków owsianych: zastępuje mąkę, zapewniając zdrową, bogatą w błonnik bazę.
1 torebka proszku do pieczenia (10 g): pomaga ciastu wyrosnąć, nadając mu lekką konsystencję.
Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie jabłek
Dokładnie umyj jabłka. Obierz je, jeśli chcesz, chociaż skórka dodaje więcej błonnika.
Pokrój jabłka na cienkie, wielkości kęsa kawałki.
Wyciśnij sok z cytryny na plasterki i dobrze wymieszaj, aby zachowały świeżość i witalność.
2. Dodawanie smakołyków
Wrzuć rodzynki do mieszanki jabłkowej. Aby uzyskać dodatkowy smak, namocz rodzynki w soku pomarańczowym lub rumie na 10–15 minut przed użyciem.
Wymieszaj z posiekanymi orzechami włoskimi, dodając mieszance pysznej chrupkości.

Dodaj wodę, aby mieszanka była wilgotna i łatwa do wymieszania.
3. Mieszanie ciasta
W osobnej misce lekko ubij jajka, aż dobrze się połączą.
Wlać jajka i olej roślinny do mieszanki jabłkowej. Mieszać, aż składniki będą równomiernie pokryte.
4. Dodawanie ostatnich szlifów
Stopniowo dodawać płatki owsiane do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.
Posypać proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Mieszać, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
5. Pieczenie do perfekcji

Nasmaruj formę do ciasta masłem lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie je rozprowadzając.

Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 40–45 minut lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Zobacz także STRAWBERRY DAIQUIRI
6. Podawanie
Poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie przed pokrojeniem.
Opcjonalnie możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem lub posypać orzechami włoskimi.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej i ciesz się zdrowymi smakami!
Wskazówki dotyczące sukcesu
Wybierz odpowiednie jabłka
Miększe jabłka, takie jak Fuji lub Gala, są naturalnie słodkie i dobrze się pieką, ale możesz użyć cierpkich odmian, takich jak Granny Smith, aby uzyskać bardziej złożony smak.
Dostosuj dodatki
Zastąp rodzynki suszonymi żurawinami lub morelami, aby uzyskać wyjątkowy akcent. Migdały lub orzechy pekan świetnie sprawdzą się zamiast orzechów włoskich.
Moczenie rodzynek
Moczenie rodzynek wzmacnia ich smak i zapewnia, że ​​pozostają pulchne i soczyste podczas pieczenia.
Tekstura płatków owsianych
Użyj błyskawicznych płatków owsianych, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję lub płatków owsianych, aby uzyskać bardziej treściwy kęs.
Przechowywanie