Przepis na paluszki z serem i cukinią

Rozgrzej idealnie:

Rozgrzej piekarnik do 220°C (420°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie. Zapobiegnie to sklejaniu się patyczków i ułatwi ich późniejsze wyjęcie.
Jak kontrolować wilgotność: 2. Za pomocą czystej szmatki lub ściereczki dobrze wyciśnij startą cukinię, aby usunąć nadmiar wilgoci. Do uzyskania idealnej konsystencji potrzebne będzie około 1 szklanki odsączonej cukinii.

Wymieszaj smaki: 3. W misce wymieszaj odsączoną cukinię z jajkiem, połową startej mozzarelli, mąką migdałową, przyprawą włoską, solą i białym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się rozłożyły.

Uformuj pałeczki: 4. Rozłóż masę cukiniową na przygotowanej blasze. Za pomocą szpatułki lub grzbietu łyżki delikatnie uformuj mieszaninę w prostokąt o grubości około 6 mm (0,25 cala). W ten sposób stworzysz bazę do pysznych bagietek.

Przygotuj spód: 5. Blachę do pieczenia z uformowaną masą cukiniową włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Miej na nie oko: chcesz, żeby krawędzie zaczęły się rumienić.

Czas na ser!: 6. Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i ostrożnie odwróć paluszki cukinii. Zapewnia to równomierne gotowanie i przyrumienienie. Wierzch pałeczek posmaruj roztopionym masłem, tworząc bazę pod ser. Na koniec posyp powierzchnię pozostałą mozzarellą i parmezanem.

Melty Perfection: 7. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni. Złoty ser dodaje pysznego akcentu wizualnego i nieodpartego smaku.

Fresh Touch: 8. Po upieczeniu wyjmij bagietki z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygną przed podaniem. Dla końcowego efektu posyp posiekaną natką pietruszki. Świeże zioła dodają koloru i świeżości.

Ciesz się!: 9. Podawaj ciepłe paluszki z cukinii i sera i ciesz się pyszną i satysfakcjonującą przekąską o niskiej zawartości węglowodanów!

Sugestie serwisowe: