Przepis na Kremowy Deser Czekoladowy, który Mojemu Dziadkowi Zawsze Wywołuje Uśmiech!

200 g czekolady gorzkiej (co najmniej 70% kakao)
500 ml śmietany kremówki (30%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 żółtka jaj
100 g masła
Sposób przyrządzenia:
Roztopienie czekolady: W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce roztop czekoladę, mieszając co jakiś czas, aby się nie przypaliła. Odstaw na chwilę, aby wystygła.

Przygotowanie masy: W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę. W osobnym garnku podgrzej śmietanę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy śmietana jest gorąca, powoli wlej ją do masy jajecznej, cały czas mieszając.

Dodanie czekolady: Przelej roztopioną czekoladę do masy śmietanowej, dodaj wanilię i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką masę.

Dodanie masła: W małym garnku roztop masło, a następnie wlej do czekoladowej masy. Mieszaj do momentu, aż masa stanie się jednorodna.

Chłodzenie: Przelej masę do foremek lub szklanek i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aby deser stężał i uzyskał odpowiednią konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przed podaniem, deser możesz ozdobić świeżymi owocami (np. malinami) lub posypać startą czekoladą. Doskonale komponuje się również z ciasteczkami lub kawałkami biszkoptu.
Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce do 3 dni. Dzięki odpowiedniemu przechowywaniu pozostaje świeży i zachowuje swoją kremową konsystencję.
Warianty:
Czekolada mleczna: Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, zamiast czekolady gorzkiej możesz użyć czekolady mlecznej. Warto wtedy zmniejszyć ilość cukru pudru.
Z dodatkiem kawy: Jeśli uwielbiasz połączenie czekolady z kawą, dodaj do masy 1 łyżeczkę espresso lub kawy rozpuszczalnej. Nada to deserowi głębszy smak.
Deser wegański: Zamiast śmietany i masła możesz użyć śmietany roślinnej oraz wegańskiej czekolady, co sprawi, że deser będzie odpowiedni dla osób na diecie roślinnej.