Przepis na kremową zupę lasagne z sosem Alfredo

Świeża bazylia (opcjonalnie)
Dodatkowy parmezan do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie bazy zupy:

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem oraz oregano.
Dodaj startą marchewkę i pokrojony seler naciowy, smaż przez kolejne 5 minut.
Wlej pomidory z puszki oraz bulion. Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż wszystkie składniki się połączą, a zupa będzie miała bogaty smak.
Dodaj pokruszony makaron lasagne (jeśli używasz dużych arkuszy, pokrój je na mniejsze kawałki). Gotuj, aż makaron będzie al dente (około 10-12 minut).
Przygotowanie sosu Alfredo:

W osobnym rondelku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, tworząc kremowy sos. Dopraw solą, pieprzem i musztardą dijon, jeśli używasz.
Połączenie składników:

Kiedy makaron w zupie jest gotowy, wlej sos Alfredo do garnka z zupą. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby sos wkomponował się w zupę i stworzył gładką, kremową konsystencję.
Serwowanie:

Zupę przelej do misek, posyp dodatkowym parmezanem i świeżą bazylią. Podawaj gorącą, najlepiej z chrupiącym pieczywem.
Wskazówki:
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać więcej mięsa lub warzyw, takich jak cukinia czy bakłażan.
Sos Alfredo możesz wzbogacić o odrobinę białego wina, co nada głębszego smaku.
Zamiast klasycznego makaronu lasagne, możesz użyć makaronu typu rigatoni, penne lub innego, który lubisz.
Smacznego! 🍝🍲