Przepis na indyjskie smażone chlebki

4 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
2 łyżki mleka w proszku
1 1/2 szklanki ciepłej wody
1 szklanka smalcu
Dodatkowa mąka do oprószenia rąk

INSTRUKCJE:

Wsyp mąkę do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól i mleko w proszku.
Wymieszaj z ciepłą wodą, aby utworzyć ciasto.
Obtocz ręce w mące
Zagniataj ciasto ręcznie, aż będzie miękkie, ale nie klejące. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
Uformuj ciasto w kulki o średnicy około 2 cali, a następnie spłaszcz je, ugniatając i rozciągając ciasto.
Rozpuść smalec na patelni o głębokości około cala. Gdy ciasto będzie gorące, włóż je na patelnię. Smaż jedną stronę do uzyskania złotego koloru, a następnie obróć i usmaż drugą.
Można posypać miodem, cukrem pudrem itp. Można również nadać mu pikantny smak, posypując gotowaną kiełbasą lub smażonym jajkiem… Smacznego