Reklama
Reklama
Reklama

przepis na delikatne i smaczne drugie danie

Nadziewane kalmary w stylu amalfi to pyszne danie główne z ryby, typowe dla Amalfi i okolic. To danie o typowo śródziemnomorskich smakach, w którym delikatny dodatek z ziemniaków i cukinii kontrastuje z mocniejszym i bardziej zdecydowanym smakiem kalmarów, jednego z najpopularniejszych i wszechstronnych mięczaków w kuchni. Po nadzieniu gotuje się je na patelni z sosem ze świeżych pomidorów koktajlowych, aby uzyskać soczysty i bardzo delikatny efekt końcowy, a całość uzupełnia kilkoma kromkami świeżego chleba w celu uzyskania niezbędnego obrotu.

Proste w przygotowaniu, nadziewane kalmary amalfi doskonale nadają się na codzienny rodzinny lunch, ale także na wyjątkową lub świąteczną okazję. Aby uzyskać optymalny wynik, ważne jest, aby wybrać bardzo świeże kalmary i odpowiednio je oczyścić: będziesz musiał wyeliminować centralny kręgosłup i ząb, który znajduje się pośrodku macek, starając się pozostawić torebkę nienaruszoną, tak aby idealnie dopasowuje się do wypełnienia. Unikaj zbytniego nadziewania kalmarów: istnieje ryzyko, że nadzienie wypłynie podczas gotowania.

Gotowanie musi odbywać się na małym ogniu i w odpowiednim czasie: w ten sposób delikatna konsystencja skorupiaków nie zostanie naruszona, a skorupiaki nie będą gumowate na podniebieniu. Sosu kalmarowego można używać do przyprawiania makaronu, tak aby pierwsze i drugie danie zawierało ten sam preparat. Jeśli nie jest na nie sezon, możesz użyć świeżych pomidorków koktajlowych lub daktyli z puszki. Jeśli chcesz, możesz doprawić nadzienie startą skórką z cytryny i aromatycznymi ziołami, takimi jak tymianek cytrynowy czy szczypiorek.
Jak przygotować nadziewane kalmary amalfi

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tort Niebo na Ziemi

Pokrój ciasto aniołów w kostki. Odstaw na bok. W misce ubij mieszankę budyniu / mleko / śmietanę / i ekstrakt ...

Moc płynu ze skórek bananowych: zrównoważone rozwiązanie dla zdrowia i domu

Skórki bananów (tyle, ile masz) Czysta woda Duży słoik lub butelka z pokrywką Sitko lub drobne oczka Butelka ze spryskiwaczem ...

Takie leniwe pierogi gotuję już od kilku lat: bez mąki, bez wyrabiania ciasta rękami, bez wałkowania i w zaledwie 20 minut

Sposób przygotowania: ponieważ ciasto na pierogi przygotowuje się dość szybko, to przede wszystkim stawiam garnek z wodą na kuchence i ...

Sernik z wiaderka

Przygotowanie Do misy miksera przekładamy żółtka, ser z wiaderka, proszek budyniowy, mleko skondensowane oraz sok i skórkę z otartej cytryny ...

Leave a Comment