Przepis na ciasto chlebowe z ziarnami

1 szklanka (240 ml) ciepłej wody,
3 szklanki (360 g) mąki uniwersalnej,
1 łyżka (10 g) cukru,
1 opakowanie (2 1/4 łyżeczki) drożdży suszonych,
1 1/2 łyżeczki (9 g) soli,
2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek,
2 łyżki (20 g) mieszanych nasion (np. siemienia lnianego, chia, sezamu lub słonecznika).

Przygotowanie

Aktywuj drożdże:

W małej misce połącz ciepłą wodę (nie gorącą) z cukrem. Posyp drożdże wodą i odstaw na 5-10 minut, aż będą piankowate. Ten krok zapewnia, że ​​drożdże są aktywne.

Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj piankową mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć.

Dodaj nasiona:
Dodaj wymieszane nasiona do ciasta. Zagniataj ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta na średniej prędkości przez około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i lekko klejące.

Pierwsze wyrastanie: