Przepis babci na capirotadę

Krok 5: Wlej syrop

Ostrożnie wlej przygotowany syrop piloncillo na warstwowe składniki w naczyniu do pieczenia. Zacznij od wlania niewielkiej ilości, aby chleb wchłonął płyn. Kontynuuj wlewanie stopniowo, aż dodasz cały syrop. Upewnij się, że syrop nasączy całe danie, docierając również do dolnych warstw.

Zobacz także Łatwy i puszysty przepis na chleb: prosty w przygotowaniu
Syrop pomoże zmiękczyć chleb i połączyć smaki cynamonu, goździków, rodzynek i sera. Pozostaw potrawę na kilka minut, aby chleb wchłonął syrop przed pieczeniem.

Krok 6: Piecz Capirotadę

Umieść naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 350°F (175°C) przez około 25-30 minut. W tym czasie ser się rozpuści, a smaki połączą. Górna warstwa sera powinna stać się złota i lekko bulgocząca, co oznacza, że ​​danie jest gotowe.

Po upieczeniu wyjmij capirotadę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Ten deser można jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w zależności od preferencji.

Sugestie dotyczące podawania

Podawaj capirotadę w małych porcjach, ponieważ jest bogata i sycąca. Skropienie ciepłym syropem z naczynia do pieczenia dodaje dodatkowej słodyczy. Niektórzy lubią go z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany, aby uzyskać dodatkową rozkosz.

Wskazówki dotyczące przygotowywania Capirotady

Zamiennik Piloncillo
Jeśli nie możesz znaleźć Piloncillo, użyj ciemnego brązowego cukru lub melasy. Te zamienniki zapewniają podobny karmelowy smak.

Opcje pieczywa
Bolillo jest tradycyjne, ale możesz użyć francuskiego pieczywa lub nawet brioszki, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję. Upewnij się tylko, że dobrze zrumienisz chleb.

Dostosowanie słodkości
Aby uzyskać mniej słodki deser, zmniejsz ilość piloncillo lub użyj mniejszych rożków. Dzięki temu powstanie łagodniejszy syrop bez utraty esencji Capirotady.

Stosowanie różnych serów
Ser Monterey Jack jest powszechnie używany, ale możesz spróbować innych łagodnych serów, takich jak mozzarella lub ser Oaxaca, aby uzyskać podobny efekt rozpływający się w ustach.

Dodawanie dodatkowych składników
Niektóre odmiany Capirotady obejmują owoce, takie jak plasterki banana, jabłka, a nawet kawałki czekolady. Eksperymentuj i dodaj to, co lubisz!
FAQ

Czy mogę przygotować capirotadę z wyprzedzeniem?
Tak! Capirotadę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku, aby przywrócić smaki i rozpuścić ser.

Co jeśli nie mogę znaleźć piloncillo?
Piloncillo można zastąpić ciemnym brązowym cukrem lub melasą. Oba nadają bogatą słodycz podobną do piloncillo.

Czy konieczne jest użycie sera w capirotadzie?
Chociaż ser jest tradycyjny i dodaje kremowej konsystencji, możesz go pominąć, jeśli wolisz wersję bezmleczną. Danie nadal będzie pełne smaku bez niego.

Jak długo mogę przechowywać resztki?
Przechowuj resztki capirotady w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Czy mogę zamrozić capirotadę? Capirotada nie nadaje się do mrożenia ze względu na strukturę chleba po rozmrożeniu. Najlepiej smakuje świeża lub w ciągu kilku dni od jej przygotowania.

Ciesz się tworzeniem tej tradycyjnej capirotady i delektuj się unikalnym połączeniem smaków, które sprawiają, że jest to uwielbiany deser w kuchni meksykańskiej!